درخت آلبالو از درختان میوه ی خوشطعم و پرطرفدار فصل تابستان به شمار میرود که میوه ای گرد و کروی مانند همچون درخت گیلاس به رنگ سرخ تیره است که دارای طعم ترش تا حدودی ملس است که از آن علاوه بر مصرف خوراکی و تازه برای تهیه مربا، شربت، ژله و... نیز استفاده میشود. میوه این گیاه گوشتی و در عین حال آبدار است که درست ود مرکز آن هسته نسبتا بزرگ و سفت و سختی به صورت کروی قرار دارد که مصرف خوراکی ندارد. میوه آلبالو به صورت خوشه ای و مانند گوشواره بر روی شاخه و برگ گیا ظاهر میشود که دارای برگ های سبز رنگی با شیارهای ظریف است. آلبالو خواص بسیاری دارد. در پیشگیری از بیماری روماتیسم، کاهش چربی، بیماری های قلبی و عروقی، کم خوبی، بی خوابی، درمان استرس و... موثر است. توجه داشته باشید که آن دسته از میوه آلبالو که به رنگ سرخ است و بر روی آن لکه های قهوه ای دیده میشود به معنی این است که در حال فاسد شدن است. آلبالو در اصل بومی مناطقی از جنوب غربی آسیا و اروپا است که امروزه در بیشتر مناطق به خصوص ایران، آن را کاشت میکنند به طوری که کشور ایران در رده ششم تولید و کاشت آلبالو قرار دارد که دارای واریته های مختلفی است. عمر اقتصادی این گیاه ۲۵ تا ۳۵ سال تخمین زده شده است که البته ممکن است بسته به شرایط اقلیمی و غیره بیشتر و کمتر شود که دارای ریشه ای سطحی است به همین دلیل نمیتواند آب را از اعماق زمین دریافت کند و بنابراین به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.
نهال آلو پیوندی یکی از پرطرفدارترین انواع نهال میوه در میان کشاورزان و باغداران ایران است. این نهال با بهره گیری از دانش اصلاح نباتات، از ترکیب دو بخش متفاوت تشکیل میشود:
۱. بخش زیرزمینی یا پایه، که معمولا از گونه ای مقاوم و سازگار با شرایط خاک و آب منطقه انتخاب میشود.
۲. بخش هوایی یا پیوندک، که از نوع پربار و مرغوب آلو گرفته میشود. هدف از انجام پیوند، دستیابی به نهالی است که هم خصوصیات ژنتیکی مطلوبی برای طعم و کیفیت میوه دارد و هم در برابر تنش های محیطی مانند خشکی، سرما و آفات مقاومت بیشتری نشان میدهد.
یکی از مهم ترین ویژگی های نهال آلو پیوندی، شروع باردهی زودهنگام است. درحالی که نهال های بذری ممکن است سه تا چهار سال زمان نیاز داشته باشند تا به بهر بنشینند، نهال های پیوندی اغلب از سال دوم یا سوم میوه دهی را آغاز میکنند. این مزیت تاثیر مستقیمی بر بازگشت سرمایه و سودآوری باغداران دارد.
از نظر تنوع نهال آلو پیوندی در ایران گونه های مختلفی دارد که هر یک ویژگی های خاص خود را دارند.
۱. آلو سانتاروزا: طعم ترش و رنگ قرمز درخشانی دارد. یکی از انواع زودرس و پرطرفدار است.
۲. آلو قطره طلا: میوه ای زرو و شیرین دارد و برای مناطق معتدل بسیار مناسب است.
۳. آلو بخارا پیوندی: نه فقط برای مصرف تازه بلکه برای خشک کردن و صادرات کاربرد گسترده ای دارد.
۴. آلو شابلون و آلو سیاه: به دلیل طعم خاص و ماندگاری بالا، جزو گزینه های اقتصادی محسوب میشوند.
برای کاشت نهال آلو پیوندی، انتخاب مکان مناسب اهمیت زیادی دارد. این نهال در خاک های لومی با زهکشی مطلوب بهترین رشد را دارد. آبیاری باید منظم اما بدون غرقابی باشد، زیرا ماندن آب پای درخت باعث پوسیدگی ریشه و کاهش رشد میشود.